旅行不知道吃什么？ 和朋友聊天时不知道如何介绍自己的家乡？ 这张11部门联合推出的“全国美食地图”你一定要接受！

（来源：涂虫创意）

3月29日，工业和信息化部等11部门联合推出《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。

具体激励措施我们先不说。 就说这个指导意见，它按地区、类别详细列出了全国各地的特色食品和特色农产品。 读完整篇文章，看到所有的农产品都是极品，每一道菜都让人垂涎欲滴。 不得不赞叹“官方做事，真是懂行啊！”

官方美食地图

话不多说，让我们从菜单开始吧。 该表由 11 个部门联合制作，按地理位置排列。 你可以看看你家乡的美食是否在名单上。

官方农产品地图

接下来是正式的区域特色农产品及原料清单。 该列表按产品类别划分。 可以保存起来，下次去市场买菜的时候用！

目标打造25家百亿龙头企业

在这张图中，其实有不少投资者熟悉的消费品股明星产品。

例如贵州茅台的“赤水河流域茅台香型白酒”、五粮液的“四川浓香型白酒”、山西汾酒的“山西淡味白酒”、涪陵榨菜的“涪陵榨菜”、金子火腿的“金华火腿”等。伊利股份公司“卷山奶”、东阿阿胶“山东阿胶产品”、张裕A公司“烟台酒”、全聚德公司“烤鸭产业集群”、恒顺醋业公司“镇江香醋”工业等

《指导意见》对这些传统优势食品产区和地方特色食品产业提出了明确的发展目标，可以简单概括为“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”。 即到2025年，培育年营业收入1000亿元以上的传统优势粮食产区5个以上，年营业收入100亿元以上的龙头骨干企业25家以上，打造一批全国知名的地方特色食品品牌和地方特色。 零食产业化典型案例。

为此，《指导意见》部署了保障优质原材料、打造产业集群、升级技术装备、确保质量安全、培育特色品牌、转变发展方式、创新经营等7个方面20项任务楷模。

工业和信息化部解释了《指导意见》的编制理由，并指出食品工业是“为农民谋利、为食者谋福利”的重要民生产业。 传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业的重要发展载体。 为满足人民美好生活需要、推动乡村振兴、实现共同富裕发挥重要作用。

基于这一思路，《指导意见》提出，要让农民分享全产业链增值收益：鼓励地方特色食品生产企业与农贸市场等新型农业经营主体形成稳定合作。通过订单农业等方式发展专业合作社和家庭农场。 关系，或与农业原料种植者、农户建立契约式、分红式、股权式等多种合作模式。

《指导意见》还提出，放大产业集群效应：针对产业上下游配套需求，有选择地引进农产品预处理、冷链物流、包装印刷、电子商务等企业。 ，推动生产要素优化升级，形成一批优势产业。 先进制造业集群。

打造品牌文化，开拓国际市场

值得一提的是，提出培育特色品牌文化的新思路，提出支持地方特色食品开拓国际市场。

工信部表示，地方特色食品产业具有深厚的历史文化内涵，在一定程度上诠释了地方独特的饮食文化。 许多地方特色食品都包含着从食材的选择、食材的加工、菜肴的制作到食用的一整套知识和做法。 它们是人际交往、礼仪、节日等社会活动的重要组成部分，传递着中国人尊重自然、顺应季节的理念。 、食疗和保健等思想观念和健康理念。

据此，11部提出了三点设想：

一是推动食品领域老字号创新发展，推动非物质文化遗产、历史文化、节庆文化、民俗文化等元素融入地方特色食品品牌，鼓励企业与中华传统食品合理结合生产工艺采用现代食品生产技术。

二是支持传统优势食品产区注册集体商标，加快培育区域公共品牌，引导产地企业积极使用，提升产地品牌形象。 鼓励地方特色食品生产企业开发绿色、有机、地理标志农产品，实施食用农产品标准认证制度，提升品牌影响力。

三是鼓励传统优势食品产区举办地方特色食品专业展览会、博览会、交易会等，通过设计大赛、品鉴会等方式推介特色主导产品，提升品牌影响力和美誉度。 支持地方特色食品开拓国际市场。

11个部门还提出了一系列保障措施，支持指导意见的落实。 主要包括：充分利用现有资金渠道，支持地方特色食品生产企业提高技术水平。 充分发挥国家产融合作平台作用，引导金融机构为地方特色食品生产企业发展提供帮助。 鼓励市场化运作的各类资金加大对地方特色食品领域技术创新和薄弱环节研究的支持。 稳步推进农产品等进项税额核定抵扣试点。