国庆假期山西有什么小吃最好吃？平遥牛肉

在平遥县南郑、宁固二村和介休县郝家堡二村中，郝家堡的牛肉品质最好，产量也最高。由于郝家堡紧邻平遥，历史上所产牛肉多由南郑、宁固二村收运，故统称“平遥牛肉”。相传明代中叶平遥牛肉已名扬天下，产销历史已有300多年。清代、民国时期，许多达官贵人都将其作为宴席上必备的美味佳肴。

国庆假期山西最好吃的小吃有哪些-老醋

老醋产于有着千年醋史文化的清徐县。老醋色泽红褐色，口味以“柔、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首，产于山西清徐。“东湖”牌老醋始创于明末清初，至今已有350多年的历史，是正宗的山西老醋。“东湖”牌老醋以精湛的酿造工艺和色香味俱佳的优良口感而享誉海内外，位居中国名醋之首。

国庆假期山西有哪些小吃最好吃？

火烧是山西孝义县一种风味独特的糕类小吃。孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。咸火烧以盐、茴香为馅，放在铁板上烤制而成。吃时，若配上葱花、蒜蓉、醋、酱油、盐、味精，更是美味。制作糖火烧，将老酵母、碱面、冷水放入盆中搅拌成稀糊状，再倒入面粉和成面团。和好面团后，用手沾上冷水反复揉搓，直至面团光滑，再盖上湿布发酵30分钟。

国庆假期山西有什么小吃最好吃？ - 交城骏灶

交城军枣已有1000多年的栽培历史，曾在法国巴黎博览会上展出。军枣外形独特，呈瓶状或圆柱形，上细下厚，色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，质脆味甜，香气浓郁。果肉重量占总重量的95%以上，故有“八枣一尺，十枣一斤”的说法。此枣味甜脆，生食、干食皆佳。鲜枣含糖28.69%，含酸0.45%，并含有丰富的维生素C等营养成分。

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