审查

江津被评为“中国富硒食品之乡”

体味江津品味，领略江津美景

江津太公山花木基地

“健康守护神”、“经典抗癌元素”、“生命之火”……近年来，随着科技和医学的进步，硒的重要性被更多人认识。 在保健领域，“富硒”的概念更是深入人心。

富硒茶碱

巴渝西南，长江之滨，有一片富硒之地。 这里是聂荣臻元帅的故里，也是陈独秀晚年的归宿。 也是全国面积最大、人口最多、长寿明星分布最均衡的“中国长寿之乡”。 它的名字叫江津。

石蟾蜍镇红心奇异果

为继承和发扬江津富硒美食，江津三年前启动了“中国富硒美食之乡”创建工作，大力挖掘传统饮食文化，创新富硒美食。 以加强规划管理、繁荣餐饮产业、培养餐饮人才、弘扬餐饮文化、打造餐饮品牌为重点，努力将富硒美食打造成江津的城市、文化和旅游名片。 富硒产业发展取得长足进步。 产业效益凸显。

“西南第一村”——回龙村

剑经岁月磨砺，终成利刃，出鞘威力如虹。 今天，中国烹饪协会正式授予江津“中国富硒食品之乡”称号。

富硒景观更有活力，富硒食物更健康。 金秋时节，来一场独特的“硒之旅”，领略江津的味道，欣赏江津的美景。

江津是一个好吃的地方

江津素有巴蜀鱼米之乡之称。 其自然、宁静、物产丰富的环境使其成为美味佳肴的来源。 美食、美景与当地传统文化、现代文明不断融合，造就了江津“风味”之城、“中国富硒食品之乡”的美誉。

江津的饮食文化源远流长，有记载的史料可追溯到南宋时期。 江津的食物来源是多维的。 湖广填川、抗战迁地、三峡迁地等波澜壮阔的史实，都留下了属于江津的感人篇章。 江津菜的“和”是和而不同。 关键在于融合与创新。 这就是江津美食永葆新鲜、体现巴渝文化丰富内涵的真谛。

聂帅精神激励帅乡人民奋发进取

江津的美食菜肴丰富多样。 它以四川成都、重庆的菜肴为基础，因地制宜，有咸、酸、甜、麻、辣、鲜、香等特色，形成多种特色复合风味。 菜肴的烹饪也十分注重食材的选择和营养，运用煮、蒸、炒、烤、炸、炖等多种烹饪方法，形成多种富有保健功效的特色菜谱。 。 “江津肉片”、“芝麻丸子”、“官儿叉烧鸡”、“脆皮鸡”、“葱烧鲫鱼”等一大批名菜、小吃享誉全国。 江津酸菜鱼、大河鲜鱼、香鱼、长充罗非鱼等鱼类菜肴享誉全国乃至海外。

江津酸菜鱼

1950年至今，晋城餐饮业发展迅速，现有各类餐馆5000多家。 截至目前，江津已有中式名宴3处、中式名菜39道、中式点心6处。

江津人长寿的秘诀不仅在于富硒食材烹制的美味佳肴，还在于独特的水、土、气候，以及他们开朗、修身、宁静、勤劳的地道气质。

江津四面山森林覆盖率95.8%

江津的山水文化展现出自然生态之美和独特的文化——四面山的生态之美源于原始森林。 众多溪流、湖泊、瀑布点缀在青山绿水掩映的丹霞地貌之中。 这是大自然的神奇创造。 “中山古镇是美丽的商业。民歌支撑着吊脚楼，细雨把石板街洗得明亮，千米的宴会地道，体现了做生意的诚信和善良。还有一个6000-是爱情的奇迹，是爱情的圣地，是朴实无华的爱情感动了世界。江津可谓是天然大气的地方，天然养生之城。

四面山少林寺巍然屹立

豪放江津、雍容江津、繁华江津、品味江津、开放江津、传统江津、怀旧江津。 酒香醇厚，椒香浓郁，饭菜鲜美，风味突出，谈吐如橄榄，歌如甘蔗，津人皆食客，味如松木。柏树。 日吃山珍海味三百，寿为晋城人。

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祝你旅途愉快

骑马去硒充满乐趣

江津硒游·那些美味路线

江津旅游资源丰富。 旅游景区总面积538平方公里。 山秀、水秀、瀑布、奇组合、古刹、纪念地等自然人文景观构成了江津独特的旅游资源。 2016年，全区接待游客1465.7万人次，旅游综合收入90.6亿元，其中乡村旅游820万人次。

硒具有抗癌、抗氧化和拮抗有害重金属的吸附、络合作用。 是科学界公认的人体必需的微量元素。 江津90%以上的土壤达到中硒以上水平。 依托富硒资源，江津已建成标准化种植基地40万亩、水产品基地3.2万亩。 年屠宰富硒畜禽超过500万头，形成30多个富硒特色产业示范场（园区），提供发展机遇。 观光农业、乡村旅游奠定了良好的基础。

江津将优势富硒资源与丰富的旅游资源叠加，着力打造“硒游记”休闲养生旅游品牌，推出了以现代农业园区和现代农业园区为核心的“一中心四轴”富硒旅游线路。包括东南、西北、西北4条主线。 ，努力推动富硒农业和乡村旅游两条产业链互动健康发展。

江津富硒茶种植

家坪镇：茅山富硒茶生态旅游园，在这里可以体验采茶、泡茶、品茶的乐趣。

益心公园是景区，田园是公园，产品是礼品

从渝鲁高速刁家出口可直达重庆（江津）现代农业园区核心区。 公园山水相间，移步换景。 举手投足间就能收获可以当电脑、手机桌面的精美图片。

在这里，游客可以去农业气象科技园体验世界气象的神奇，也可以去“农业嘉年华”寻找特色农产品作为旅游纪念品。

重庆（江津）现代农业园按照“公园变成景区、田园变成公园、产品变成礼品”的发展理念，着力打造三大旅游线路、三大旅游景点，实现“ “四季旅游”，力争“十三五”期间实现“四季旅游”目标，成为4A级景区。

东轴江湖品味之旅

位于西湖镇的罗莱山上，有一栋神秘的别墅，名叫“武林”。 相传村主是昆仑太极拳的传人，过着相忘于世、隐居山林的生活。 来度假村的客人必须提前预订食物和住宿，否则很可能会被拒绝。

沿山下齐河东行，品尝罗来山富硒茶，养神； 去甲寺镇钓富硒生态鱼，感受捕获物的新鲜； 爬上都石镇太公山，看绚丽的富硒花，尝尝富硒果的甘甜……

南轴怀旧之旅

从重庆（江津）现代农业园向南，沿四面山高速，可游览中山古镇、攀登爱情天梯、赏四面山山水、清溪沟露营垂钓。 一路走来，我感受到了乡愁。

清溪湖风光

清溪沟风景区：神奇峰谷、石林、深洞古迹众多，有奈何桥、千佛洞、月亮岩、小洞天、盖洞、阴阳洞等众多景点。

南轴线上的中山古镇是中国历史文化名镇。 这里的明清老街和爱情天梯的故事闻名于世。 距古镇10公里的太和梯田被誉为中国三大梯田之一。

古镇所在的四面山是国家5A级景区。 森林覆盖率高，负氧离子丰富，“天下第一心”望乡台瀑布等8大景区、128个景点，让游客观山、听瀑布、闻风、尝新奇，戏水湖中，充分体验山水之情。

位于四平镇的青岩村是一个奇特的“双胞胎村”。 全村367户，有双胞胎39对。 村里有一户人家，三代人都是双胞胎。 在村民家里，甚至出现家禽下双黄蛋的情况。

俯瞰周围的群山

四面山风景区：国家5A级风景区，森林覆盖率高，负氧离子充足。 探索双子村。

此外，南轴嘉坪镇茅山上还有一个茶主题公园，在这里您可以体验中国茶文化的博大精深。

西溪古镇的有趣之旅

从刁家向西，可经过国家级历史文化名镇白沙古镇、汤河古镇和市级历史文化名镇石皋古镇。

烟雨塘河

汤河镇：观赏石龙门荔枝园、汤河古镇影视基地体验民国风情，到滚子坪景区钓鱼。

白沙镇是抗战时期的文化重镇。 抗战历史遗迹50余处，占江津市的80%。 镇内还有1万多平方米的历史街区和明清古建筑。 朝天嘴码头是长江流域唯一保存完好的四川古码头。 平均每年有4-5部影视剧在这里上映。

在汤河，比古镇更古老的是这里种植荔枝的历史。 塘河种植荔枝已有数百年历史。 走进路边的荔枝园，指尖采摘新鲜的荔枝。

吃了汤河荔枝和石蟾橄榄。 石岛镇是中国优质橄榄基地镇。 橄榄种植已有600多年的历史，有100多棵百年树龄。 辖区内望江生态​​文明博览园集富硒产品生产、精深加工、冷链物流、乡村旅游为一体。

北轴爱情山甜蜜之旅

江津名人众多。 中华人民共和国开国元勋聂荣臻元帅恰巧从北轴线上的乌滩镇走出。 在江津北部，除了品尝聂帅小时候吃过的聂家美食外，还可以去有爱情山之称的石笋山，感受爱情的美好。 尤溪镇的龙眼、石门镇的柑橘，可以让北轴的游客满载而归。

江津中山太和梯田

中山镇：古镇风光、太和梯田、爱情天梯。

聂帅的家乡五滩镇是我市重要的果蔬基地和畜禽基地。 目前，该镇特色菜园已引进10多家农业企业入驻，种植西瓜、葡萄、红火龙果、哈密瓜、香瓜、秋葵、奶油南瓜等30多种特色富硒水果。

白沙镇影视城

白沙镇：前往影视基地，体验“山老城”的历史文化。

永兴镇黄庄油菜花旅游文化节

永兴镇：金黄黄庄，千亩油菜花。

错落有致的石高古镇

石皋镇：7万亩橄榄基地、3000亩雷竹示范基地。

江津五滩镇成为国家级蔬菜种植综合标准化示范区

五滩镇：富硒蔬菜、瓜果四季皆有。

石门禅寺

石门镇：观赏宋代建造的“长江第一大佛”石门大佛，到江津（石门）生态农业观光园采摘柑橘。

朱阳镇高耸的石笋山

朱阳镇：晚上爬青山放萤火虫，采摘猕猴桃，享受“情人果”的甜蜜。

朱阳镇石笋山因“雌雄”石笋相视而得名“爱情山”。 这里盛产富硒红心猕猴桃，成对结果的猕猴桃被当地人称为“情人果”。

尤溪龙眼成熟

尤溪镇：彭定大坡观赏园，购买龙眼、生态黑猪、辣椒、柑橘、花生等富硒产品。

石门生态农业观光园是重庆市特色农业园区，也是农业部、国家旅游局认定的国家休闲农业和乡村旅游示范点。 这里盛产丰富的富硒花椒、水果、水产品，是集观光、休闲于一体的乡村旅游热点。

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食物

品味江津

充足的食材造就独特的富硒美食

江津，中国富硒美食之乡

江津猪肉片

中山糯米糕

富硒红烧鹅

川椒鸡

烤鸡

中科院揭晓江津“长寿”密码

江津区人口150.4万人，其中老年人口29.3万人。 80岁以上老年人口占户籍人口的2.88%。 现有百岁老人158人，占总人口的10.3‰。 地区平均预期寿命78.84岁。

2012年6月13日，江津被中国老年学学会授予“中国长寿之乡”称号，成为重庆市唯一的“中国长寿之乡”。 同时，在长寿乡评选中创下了三个“全国之最”，成为全国面积最大、人口最多、长寿人口分布最均衡的“中国长寿乡”。 这也是继上海崇明之后，全国第二个获此殊荣的地级城市。

江津人为什么那么长寿？ 中国科学院的一项调查从科学角度揭开了这个秘密。

今年，中国科学院地球化学研究所赴江津开展硒资源综合普查，共采样硒资源7192个。 按极高硒（>3.0mg）、高硒（0.4mg～3.0mg）、中硒（0.20mg～0.40mg）、低硒（0.05mg～0.20mg）和极低硒（

江津打造富硒产品全产业链

顺其自然。 2013年，江津提出“发展高效、特色、生态农业，做大做强富硒产品新品牌”的任务，并召开“富硒江津，富硒江津硒资源开发利用”新闻发布会。长寿之乡”。

江津根据区域土壤硒资源和富硒农产品分布情况，对富硒农业生产基地进行科学规划和布局，重点发展水稻、辣椒、茶叶、蔬菜、水果、畜牧业8个主要富硒农业产业。

江津依托德感工业园区、白沙建设富硒农产品深加工园区。 现已引进“江小白”酒业、大族瓦坦、娇王天然品、三益食品、海爱酒厂、至清洋油、新果风味休闲食品、红安生物科技等农副产品（食品）加工项目，建设硒——蔡家、石路、西湖等地农产品加工基地丰富。

在销售方面，江津初步建立了线上线下同步发展的富硒产品销售体系。 市民购买江津富硒产品越来越方便。 “京东生鲜中国特产江津馆”、“重庆富硒网”、“淘宝江津硒产品旗舰店”、“淘宝福利”等数十家网站（店）已成功上线。 市民只需动动手指，就能买到丰富的江津富硒产品。

同时，在双福国际农贸城建成江津富硒农产品展销中心。 江津、重庆市区已开设31家富硒专卖店，部分专卖店正在进行升级改造。 目前，在重庆主城区和江津市区共有15家门店在运营。 2017年上半年，全区富硒农产品电商销售额达1.3亿元，同比增长61%。

到2020年，江津富硒综合产值预计达到100亿元，力争实现标准化建设引领发展、技术创新体系基本形成、新实体蓬勃发展、富硒产业引领、五大目标。产业链日益完善。

江津八大富硒食品

富硒水稻江津是“全国粮食生产先进县（区）”，全年水稻种植面积69万亩，总产量37万吨。

富硒花椒江津是“中国花椒之乡”，花椒面积50万亩，投产花椒35万亩。 花椒产量25.5万吨，产值30.6亿元。

富硒茶 江津是重庆市茶叶主产区之一，茶叶种植面积4万亩，产量2400吨。

富硒蔬菜 江津蔬菜种植面积54.4万亩，产量86.7万吨。

江津富硒水果种植面积达到27万亩，产量20万吨。 其中，富硒猕猴桃面积1.2万亩。

富硒畜禽 江津是“全国生猪调运最大县（区）”。 年销售富硒畜禽500万头（头）以上。

富硒水产品 江津水产养殖面积8.3万亩，产量2.8万吨。 90%的鱼样符合重庆富硒地方标准。

富硒药材 江津区中药材种植面积2万亩。 主要品种有枳壳、金银花、绞股蓝等。

京东生鲜中式特产江津馆

硒乡美食微信公众号

重庆富硒网微信公众号

淘宝江津硒货官方店