江津区白沙镇位于长江上游，是连接渝、川、黔三省的水陆交通枢纽。 自公元987年创建以来，已有1000多年的历史。 这里是国家小城镇建设试点镇、中国历史文化名镇、国家经济发达镇管理体制改革试点镇、国家发展改革试点镇、国家重点镇、国家特色小镇。

在长江经济带建设中，白沙镇坚持生态优先、绿色发展、文化传承、转型升级，正在成为生态宜居、产城融合、文旅融合、城乡协调示范区小城市。

5月15日，美丽中国长江行重庆站采访团来到自古酿造闻名的江津烧酒的发源地——江津区白沙镇。 他们拜访了经营已登上国际舞台的青春小酒——“江小白”的江先生。 记住酒庄。

打造千年文化古镇为特色文化旅游休闲目的地

白沙是位于重庆西南部长江之滨的一座千年古镇。 也是著名的文化名镇。

“白沙是全国首批小城镇建设试点镇、中国历史文化名镇、全国经济发达镇管理体制改革试点镇、第三批国家发展改革试点小城镇、国家重点镇、第二批国家特色小城镇，是重庆市中心镇、重庆市商业百强镇之一。”白沙镇镇长易志凯说，随着城镇化进程的加快。目前，白沙镇正在向现代化小城市迈进。

沿着白沙的东华古街行走，路上古老的青石板已经泛白了。 街道两旁的房屋大多是木墙、木檐、青瓦顶。 “这种感觉很好。” 参与采访的光明网记者李凡表示。 站在河边，仰望吊脚楼，凉爽的河风从耳边吹过，让我想起了荷尔德林的诗句：“人是多有成就的”。 ，但仍然诗意地居住在这片土地上。”

东华古街只是白沙古镇的冰山一角。 目前，白沙镇尚存有200多座风格独特、古朴典雅的明清建筑。 有历史街巷65条，形态完整，传统风格延续。 老街区建筑面积达20万多平方米，呈手掌状分布。 ， 独特的风格。 全镇有各类文物保护单位94处，市级抗战遗址23处，市级文物保护单位16处。 宝珠村东海坨是中国传统村落，黑石山是国家3A级旅游景区，白沙元宵节习俗和白沙酿酒工艺是重庆市级非物质文化遗产项目。

“白沙镇通过‘文化+创意设计、影视、旅游’的发展模式，将文化与各产业深度融合，在其引领下，涌现出一大批影视、文学、乡村创新等创意产业。持续向白沙聚集，创区、白沙影视基地等金河江市文化产业项目蓬勃发展。”易志凯表示，白沙正顺势而为，以“依托”为总体目标，扎实推进区域发展。发挥文教资源优势，打造最具特色的文化休闲旅游目的地。” 文化与特色产业融合互动发展。

白沙镇正在加快建设集“名人、民俗、抗战、古镇、影视、酿造、教育”七大名片于一体的文化创意产业园，打造白沙经济新引擎发展。 今年，重庆首个非物质文化创意孵化园落成，打造首个“江津区文创街区”，白沙古镇正在打造国家4A级旅游景区，实现发展旅游业的目标以文化、旅游双向带动文化创意产业。

当青春遇见传统千年烧酒，你会焕然一新

作为沿江重要品牌，白沙酒业也正在经历着“年轻与传统”的碰撞，成为这场“蝶变”的最好注脚。

糯高粱是重庆市重要的经济作物，种植面积大、规模大，遍布全区。 糯高粱造就重庆小曲白酒。 据江津县志记载，江津白酒的酿造起源于公元1500年左右。 清末诗人赵熙顺长江而下，距白沙十里时就闻到了白沙酒的香气。 他赋诗赞道：“十里之外，烟客五百，远方人美。” 酒成堆花； 略阳路远茅台尖，酒国春城白沙满。”

“史料记载，白沙镇自古就以酿酒闻名，也是江津烧酒的发源地。” 易志凯说，白沙曾经有一条专门酿酒的老草坊街。 冲泡出来的烧酒香气幽雅，口感醇厚柔和，回味爽口。 独特的个性，吸引了数百年的酿酒大师们研究，古老的酿酒技艺由此诞生。

王鹤川作为江津烧酒酿造技艺第三代传承人，其经营的鲁西酒厂拥有“重庆市非物质文化遗产——江津烧酒酿造技艺”和“重庆老字号”等荣誉，始终坚持非物质文化遗产传承酿酒技术。 “当年繁华的草坊老街虽然已经远去，但草坊街的废墟和旧地窖还在。” 王鹤川还记得冒着热气的酒糟和空气中的曲香味。 历经数百年的历史波澜，江津烧酒酿造技艺一直传承至今。

距离它不超过300米的江记酒庄，经营着正在走向国际舞台的年轻葡萄酒江小白。

一方面，王鹤川担心老工艺被淘汰，另一方面，江小白则在创新嫁接互联网营销模式。 “我是江小白，生活简单”的口号已成为全国家喻户晓的品牌，也成为重庆出口国家和地区最多的葡萄酒企业。 目前，江小白产品远销德国、法国、意大利、荷兰、韩国、澳大利亚、新西兰等10多个国家和地区。

2016年，王鹤川带领一批徒弟，加上鲁西酒厂的全部资产，接受江记酒厂的保护性收购。 今年1月，江记酒厂与白沙镇签署东海坨传统村落保护修复项目合作协议。 双方商定，在保护修复的基础上，江记酒厂将在白沙建设高粱酒博物馆、葡萄酒储藏中心、河滨店等。 酒馆、烧酒主题民宿、小吃小吃美食区等项目，打造“重庆高粱酒”为主题的特色村落。

上游新闻记者 罗永攀 摄影 胡杰