1.活动时间：2019年4月30日-6月20日

二、活动内容：

（一）评选对象

本次评选活动本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，广泛征集、发掘具有独特传统技艺的城乡美食，凡符合评选条件的我市餐饮单位或美食爱好者均可报名参加。

（二）评选标准：

1.特色鲜明，体现新郑独特的饮食文化和地域特色，符合大众的饮食习惯；

2.主要原料产于当地，且具有一定的历史传承；

3、生产工序规范，品质优良稳定，价格适中，菜肴色、香、味、形良好，符合国家卫生标准；

4、在民间具有一定的影响力，普遍受到民众或游客的喜爱；

5、选用材料充分体现原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁止的动植物及化学添加剂。

（三）评选标准

评分依据口感、质感、外观、营养卫生、食品安全、地域特色、文化内涵六个部分计算，满分为100分。

1. 口味（25分）。调味适宜，口味鲜爽纯正，符合成品应有的咸、甜、鲜、香的口味特点。

2、质感（25分）。选料讲究，配料准确，工艺规范，烹制时间适宜，口感鲜明，成品具有软、脆、滑、松、黏、爽等特点。

3. 外观（15分）。造型优美自然，层次清晰，花纹细腻均匀，规格一致，色泽自然，呈现美观。

4、营养（10分）。成品中不允许有异物，营养搭配合理，餐具、盘饰干净卫生。

5、卫生与食品安全（10分）。无食品安全事故，无重大消费投诉及纠纷。产品生产符合国家质量、安全、环保标准。

6、地域特色与文化内涵（15分）。参赛品种以新郑市本地食材为主，体现地方饮食文化特色，具有一定的历史文化内涵，在本市具有较高的知名度和市场影响力。

（四）评选流程及时间

评选遵循自愿、公平、公正的原则，采取报名生产者（单位或个人）报名、专家现场评审相结合的方式进行。组委会将根据评选要求，成立由专业人员组成的评审小组，进行现场评选、评分。

1.推荐报道。5月31日前，全市餐饮企业、美食爱好者填写相关书面材料、提供美食照片，报名参加活动。

2.资格审查。6月3日至4日，市文化广电旅游局组织相关人员对申报材料进行审查，通过审查的人选进入专家评审。

3、现场竞赛评审。市文广旅局将举办美食大赛（比赛时间另行通知），组织专家按照评选标准对入围美食进行现场评审，专家评审票数前10名的美食将被评选为“新郑特色旅游美食”，并推荐参加郑州市“寻找郑州特色旅游美食”评选活动。

三、报名方式及申请材料

报名方式需将评选报名表及3张美食照片以电子版形式发送至您的电子邮箱，请登录您的电子邮箱下载评选报名表，账号：，密码：cjk69902221，如需咨询，请致电：0371-69902221，联系人：张亚欣。

来源：读新政

责任编辑：赵博文