经过岭南阳光雨露的哺育，

各种各样的水果纷纷从果树上“毕业”了！

最近我发现

有一种水果在广东水果市场很受欢迎！

没错！在炎热的夏天，

正气果的黄色果皮也熟了！

那么问题来了~

什么是黄皮肤？

广东黄陂到底是怎样的存在？

哪里可以采摘新鲜又美味的金橘？

小编带你一起打开“黄皮书”吧！

我知道黄皮肤

黄皮属于芸香科黄皮属，其实它跟橙科是表亲，因为柑桔属也是芸香科植物。根据《中国植物志》记载，黄皮开花期为4-5月，结果期为7-8月。在海南，黄皮的开花结果期一般比芸香科黄皮早1-2个月。

单看黄皮家族，虽然都出自同一个“祖先”，但随着时间的推移，黄皮在广东的种植越来越广泛，因而出现了不同的品种。

金橘按口味分为甜金橘、酸金橘两大类；按果形分为圆金橘、鸡心金橘、牛心金橘；早熟品种多为酸金橘，晚熟品种多为甜金橘；等等。

时光累积，这盛夏的果实

黄陂自古以来就以其酸甜的口感而广受赞誉。“绿树清珠金弹垂，凝霜成甘露嚼之妙。木女秋色真珍贵，清香似夏枝。”明代诗人董川泽的《食黄陂果》一诗，把黄陂的色香味表达得淋漓尽致。

说到对黄陂的记忆，不得不提一棵已有200多年历史的长寿黄陂树，它生长在郁南县云浮市建城镇河村石板面村一户罗姓人家的老屋前，被当地村民称为“黄陂古树”。

据罗氏后裔回忆，这棵树很可能是罗家最初进山的先祖所种，距今已有200多年的历史。

店主的爷爷曾告诉他，自古以来，人们每迁居一处，都会在第一时间在自家门前栽种一棵金橘树，因为它是人们最喜爱的“正果”，能驱邪、清热、解毒，夏秋季节用它煮水饮用，可防治感冒。

随着时光流逝，栽种此树的人早已不在了，但这棵有着金黄色树皮的古树不仅成为了后人乘凉的凉亭，还在岭南地区繁衍生息，滋养了无数粤人漫长的夏日。

您对黄皮的危害了解多少

黄陂是很多广东孩子的童年记忆。

味道酸甜可口，余味悠长。

它不像龙眼、荔枝那么容易引起上火。

不要害怕吃任何东西！

但除了美味且不会引起不适之外，

但在民间却被称为“正义之果”。

您知道这些其他的影响吗？

根、叶

“饿吃荔枝，饱吃金橘”是明清以来就有的广州古谚。金橘的叶子、根皮、核都可以入药，有消食、健胃、健脾、理气、止痛的功效。小时候，老人家也告诉我，咳嗽感冒的时候，要多吃金橘。

纸浆

将果肉、果皮、果核放入口中嚼碎，将渣汁一起咽下，虽味微苦，但有消暑、治消化不良、胃胀等功效。

剥

夏季到郊外旅游，酷暑难耐，最好带些金橘，尤其是苦金橘，口渴或鼻塞难受时，嚼几颗金橘，不但生津止渴，还有预防中暑的功效。

黄皮还可以这样吃

勤劳聪明的广东人民把黄皮充分利用，创造出多种黄皮制品，除鲜食外，还可加工蜜饯、果脯、果酱、腌制、蜜饯及清凉饮料等。

烹饪并食用

红烧黄鱼

黄鸭

黄鸡

在热爱美食的岭南地区，黄皮常被用在菜肴中，与鱼、鸭等肉类一起烹煮，增添一丝酸甜，完美衬托出肉的鲜美，让人回味无穷。

拌匀即可食用

黄蜂蜜

黄皮酱

柠檬黄皮酱面

在产金橘的地区，人们常用金橘制成酱料、蜂蜜等食品，不仅有调味功能，还有养生功效。

干粮

干黄果皮

黄皮蜜饯

盐渍黄皮

干金橘的吃法很多，可以晒干，也可以用糖、盐腌制。潮州三宝之一的金橘腐乳，就是将金橘腌制、蜜饯而成。将金橘去核、腌制、晒干、蒸熟，再加入糖、甘草粉、香料，反复蒸、晒。

说了这么多，

广东哪里可以采摘新鲜的金橘？

别不耐烦。

我会发给你

广东黄陂采摘地图

广州

增城市石滩镇下岗村

由于下岗村四周群山环抱，泉水常年流淌，土地肥沃，种植金柑历史悠久，规模大，产量高。加之种植的品种都是优质鸡心金柑和白糖金柑，所以产出的金柑个大、味甜、无渣、色泽鲜艳、果肉厚实、无籽。夏天来到这里，总能看到一串串金黄色、略带透明感的金柑挂在枝头。

地址：广州市增城区石滩镇下岗村

大约

小楼人

逃离城市的喧嚣，不妨来增城小楼人家体验一下农家的朴素生活，感受古朴欢乐的气息。这里是一处集农家生活与田园风光于一体的度假好去处，漫步其中，可以感受到独特的岭南文化，绿意盎然，令人心旷神怡。

海珠区小洲村

位于珠江南岸的小洲村，是由珠江千百年来的冲积而成，土壤十分肥沃。这里的村民世世代代都以种植果树为生，大片大片的果树，黄皮的树干自然是一大景观。

趁着黄皮成熟之际，赶紧约上你的小伙伴们一起来感受一下这个文艺的地方，与黄皮来一场甜蜜的邂逅吧！

地址：广州市海珠区小洲村

大约

瀛洲生态园

游览完小洲村，再走几步就到了附近的瀛洲生态公园，公园内种植了大量的果树，是广州少有的可以享受到水果飘香的地方。

从化神英果园

神鹰果园是当地著名的果园之一，盛产金橘、荔枝、龙眼等多种夏季水果，周末带上家人朋友来这里，摘几捆多汁香甜的金橘带回家，边赏景边品尝，真是惬意啊！

地址：广州市从化区太平镇深岗钟楼村

大约

布鲁克河国家森林

如果时间充足，可以去西流河国家森林公园，夏季公园雨水充沛，常出现“银流似玉珠”的美景，如梦如幻。

白云区钟落潭镇

广州最大的黄陂种植面积135公顷的广州水果世界也坐落于此。水果的大规模种植得益于这里雨水充沛、自然气候温暖。这里的黄陂树全都在15年以上，树形好，无论是树上还是地上都可以很方便地采摘，十分便捷。

地址：广州市白云区钟落潭镇

大约

九龙湖欧洲小镇

离钟落潭镇不远的地方，有一座名为九龙湖的欧洲小镇。这座小镇犹如童话世界，美丽的建筑不超过六层，随意而精致。一尘不染的街道、高高的屋顶、纯白的墙壁，让人仿佛置身于欧洲，别有一番韵味。

中山

徐泾农业科技园区

旭景农业科技园位于著名侨乡中山市南部区域，种植有草莓、圣女果、木瓜、桑葚、火龙果等水果。每年7月，当黄皮成熟时，这里就变成了一片金色的海洋，让前来采摘品尝的顾客尽情“徜徉”。

地址：中山市南区树涌村

如何在公园玩耍

除了采摘水果，公园的玩法还有很多，采摘蔬菜、品尝农家菜、泥鳅炖鸡、烧烤、野餐、鱼塘嬉戏捉小鱼等，为游客提供了更多的娱乐选择。

禾丰源农场

由于这里土地肥沃，气候温和等优良地理条件，几乎每天都有成熟的果实供游客采摘，如：金橘、枇杷、龙眼、荔枝、甜瓜、泰国番石榴、夏威夷木瓜及各种蔬菜等，一年四季都有游客来此采摘。

地址：中山市民众镇洁源村洁福路

如何在公园玩耍

农场还设有儿童垂钓区、自助烧烤区、果蔬采摘区、种植体验区、农场菜园等娱乐场所，经常举办各种趣味活动，非常适合亲子出行~

潭洲特色水果旅游园

坦洲是中山市农业大镇，水产、果蔬三大产业分布大致均衡。踏入坦洲，犹如走进一个小型水果“王国”，果园连绵，一望无际，金橘、番石榴、木瓜、橘子、葡萄等水果随处可见。

地址：中山市坦洲镇

如何在公园玩耍

这个果园另一个吸引人的地方就是向日葵花海，夏天来的话可以采摘向日葵，也可以在这里散步拍照哦！

云浮：云南

云浮市郁南县盛产无核金橘，这里的金橘个大、肉厚、汁多、色泽鲜艳、味道鲜美，是众多金橘品种中的珍品。每年金橘成熟时，总有大批游客前来采摘。郁南还经常举办金橘节，与宾客共享夏日黄金盛宴。

到郁南采摘金橘时，还可以到当地的“甘源”山庄看看无核金橘母树。这两棵母树已有800多年的历史，至今仍生长旺盛，硕果累累。登高望远，还可以看到大片的金橘林，欣赏到金橘林披上“金甲”的壮观景象。

地址：云浮市云南县建城、都城、大湾、河口等镇无核金桔基地

大约

广而大之

在郁南，广尔府是游客必去的地方。这座府邸被村民称为“清代城堡”，始建于清嘉庆年间，至今已有200多年的历史。府邸宫殿式的建筑结构独特，各种雕塑、壁画等装饰富丽堂皇，韵味十足。

清远：街滩

街滩村位于小北河上游，水资源丰富，是种植金橘的优良环境。村里几乎家家户户房前屋后都种有一棵金橘树。如果仔细数一数，街滩村种植金橘已有上百年的历史，品种十分丰富。

地址：清远市阳山县李埠镇北界滩村

大约

广东第一峰

来到阳山，可以顺便去看看广东第一峰景区，它位于阳山北部的程家镇，海拔1902米，气势磅礴，令人叹为观止。

潮州

潮州的金桔种植基地分布广泛，多以生产金桔腐乳等金桔制品为主。金桔腐乳是潮州“三宝”之一，由金桔去核，经盐渍、晒干，加糖、甘草、香料等反复蒸制、烘干而成。游客可以来这里采摘金桔，买来最正宗的金桔腐乳带回家，一举两得！

地址：潮州市潮安县文祠镇、桂湖镇、湘桥区义溪镇等

大约

潮州古城

来潮州找黄陂，感受潮州文化，古城以潮州话、潮州剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州美食、潮州工夫茶为代表，形成了自成体系的独特旅游文化。

惠州：博罗

博罗县有多家金桔采摘园，其中横河镇石溪无核金桔园值得一提。这里的金桔以无核而闻名，吸引了很多人前来采摘。由于今年夏季雨水充沛，石溪的无核金桔成熟时格外甜美。

地址：惠州市博罗县横河镇石溪无核金桔园

大约

罗浮山

到了博罗县，一定要去罗浮山看看。罗浮山是中国道教十大名山之一，苏轼在这里留下了“我愿长驻岭南”的名句。听说酸甜的黄皮和美丽的博罗山水搭配起来真是绝配！

温馨提示

1.果园内果树茂密，蚊虫较多，请记得携带驱蚊剂。

2.采摘水果时，只采摘自己能吃的量，避免浪费。

3、采摘水果时一定要注意安全，不要随意爬树，这样很危险，可能会折断树干。

4.采摘时请勿随意丢弃果实，尊重果农的劳动成果。

作为岭南的保健水果

黄色果皮味道酸甜

留给岭南人一代又一代

在炎热的夏天，

将继续

刺激我们的味蕾，

继续服务每一位广东人的夏天

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