凤凰茶村风景。摄影：陈希荣

潮安历史悠久、人文昌盛、风景秀丽，被誉为“潮人第一城”。北部凤凰山峰峦叠翠，有第一鸟头峰、天池仙境、高山茶园等自然生态，是畲族的“发祥地”；南部桑浦山为文化聚集地，梅林湖古海蚀岩被誉为“稀世珍宝”，是韩江三角洲由海变陆的历史见证；位于韩江中下游的龙湖古村，保存有百余处古建筑，堪称“潮汕古建筑博览”，承载着历代先贤创造的潮州文化长卷。

如何用地域文化激活经济潜能、释放发展动能?潮州市潮安区以凤凰山、龙湖古村、桑浦山为重要节点，着力塑造三大人文景观带，深度挖掘优质潜力，激发内生发展动能，把自然、生态、人文优势转化为看得见的经济优势，推动高质量转型发展。

凤凰山

三大产业融合打造独具特色的生态文化旅游圈

群山竞秀，沟壑竞流。潮安北部凤凰山峰峦险峻雄伟，畲族风情多姿多彩，单丛茶独特芬芳。以凤凰山景区为核心，涵盖文祠、桂湖、赤峰、万峰林场等区域，潮安北部已形成大型凤凰山生态文化旅游区。

这片山脉不仅被誉为中国乌龙茶之乡、中国畲族发祥地、中国十大魅力茶乡之一，还拥有独栋茶制作技艺和以“风雅、动作精湛”著称的潮州工夫茶文化，以及畲族祖图、畲歌、畲族招兵宴等多姿多彩的少数民族文化，还是革命战争时期“两纵”的根据地，红色资源十分丰富。去年底，首届中国畲族发祥地潮州凤凰山文化节举办，海内外畲族代表首次齐聚一堂，“寻根溯源”。

云海环绕，凤凰山茶园犹如人间仙境。陈文新

群山巍峨，云雾缭绕，植被繁茂苍翠，独特的气候条件和自然环境，使凤凰山孕育出举世闻名的独栋茶。在海拔约1000米的凤凰镇凤溪、乌丘村，至今仍保留着一片面积约1万亩的古茶树园，是广东唯一具有重要保护价值的古茶树群。2019年，潮州凤凰古茶树园被评为“中国最美茶园”。早在2014年，原农业部就将凤凰独栋茶文化体系评为“中国重要农业文化遗产”。数据显示，凤凰镇茶叶种植面积7万余亩，年产茶叶500多万公斤，年产值10多亿元，全镇90%以上的人口从事茶叶种植。 这片叶子开创了一个产业，富了人民。

大自然的馈赠，让凤凰山脉散发出独特的魅力：春天可赏满山红杜鹃，夏天可享氧吧避暑，秋天可观云海磅礴，深冬可遇霜雪冰封，纵情山水，品茶亦可醉人。目前，棋盘樱花茶园栈道已建成，凤凰单丛茶博物馆试运营，东兴村“凤凰谷”项目正在推进……凤凰镇正通过“单丛茶”和“旅游”两张重要名片，把良好的生态旅游与深厚的茶文化结合起来，推动三产融合发展。目前，潮安区正谋划第三届国际潮州凤凰单丛茶文化旅游节。

今年4月，凤翔峡风景区被评为国家3A级景区。走进凤翔峡风景区，随处可见“浮音汀瀑”、“景莲千瀑”等瀑布，组成了独特的自然生态水系瀑布群，呈现出凤凰山峡谷的壮丽风光。如今，大凤凰山生态文化旅游区已形成凤凰山生态旅游区、凤翔峡旅游区、右峪驿林旅游区、凤溪旅游区等生态旅游区。潮安区甚至把“文慈镇赤水村——桂湖镇石峰村——凤凰峡凤凰山天池景区”串联起来，打造了“潮安新农村茶乡游”，被认定为“广东省乡村旅游精品线路”。

漫步棋盘茶园。摄影：季金娜

大凤凰山生态文化旅游区涉及“四镇一场”，如何凸显差异化布局，打造各自特色？笔者了解到，凤凰镇片区围绕茶旅小镇建设，整合镇内茶叶贸易、茶叶生产、茶文化资源，打造特色鲜明的茶文化旅游度假区；文祠镇片区以潮式集约化农业为主体，整合畲文化、生态林地等资源，开发潮式农家乐休闲、民族文化体验、生态休闲、果品采摘主题等产品；桂湖镇片区挖掘江洲岛、株洲岛等江洲岛资源，突破西美乡村旅游发展瓶颈，重点发展汉江沿岸旅游休闲度假区；赤峰镇片区整合顺德居古建筑文化资源、白云古寺佛教文化资源、三洲寮红色旅游资源、直溪河生态旅游资源等，发展特色乡村旅游项目； 万丰林场区域以森林度假为主题，开发高端度假、山地休闲、户外运动等产品。

龙湖古村

保护和活化历史建筑，提升文化旅游环境

奔腾的汉江哺育了千年潮州文化，潮安区以龙湖镇龙湖古村为核心，串联江东镇、东凤镇、富阳镇，结合古巷镇、登塘镇、凤塘镇等，形成龙湖古村落文化景观带，与潮州古城紧密相连，成为潮州文化旅游展示带。

韩江中下游西岸，河塘环抱龙湖古村，村落中心街形似“龙脊”。在龙湖古村旅游开发有限公司负责人吴福昌的带领下，笔者漫步在这座始建于南宋时期的古村落里。千年古榕随处可见，小巷纵横交错，名宅庙宇不计其数。吴福昌介绍，在这个面积约1.5平方公里的古村落里，有宗族祠堂、名官府邸、商贾府邸百余座，很多进深五里、十里。这些建筑不仅体现了宋、元、明、清等不同时期的建筑风格，还汇聚了木雕、石雕、嵌瓷、彩绘、贝雕等典型潮汕民间工艺的精髓，堪称“潮汕古建筑博览”。

河流和池塘环绕着龙湖古村。吴秀霞 摄

明清时期，这里是潮州府的重要贸易口岸，贸易繁荣促进了文化交流融合，培育了独特的民间文化，有舞龙、鲤鱼舞、莺歌舞等。如今，每逢佳节，村里仍举行舞龙、莺歌舞。此外，龙湖墩糕、龙湖酥糖、薯仔糕等传统小吃享誉海内外，先后荣获“广东名小吃”“广东名小吃金奖”。目前，龙湖舞龙、龙湖酥糖、龙湖墩糕均已被列入非物质文化遗产项目。

如何加强龙湖古村历史遗迹保护，全面提升文化旅游发展水平？今年，龙湖镇实施了多项工程，包括古村北门广场、南门广场改造优化、原有农贸市场绿化、新建200个车位的临时停车场、方菩提、阿婆庙两处“省级文物保护单位”古建筑修缮等。此外，龙湖镇还计划完善古村配套基础设施建设，包括古村围墙修复、建筑立面修复、新建停车场、公共环境艺术等。随着韩江沿江栈道美化绿化，特别是南粤古驿道龙湖古村“古码头水文化园”的建成启用，今年10月，龙湖古村将迎来广东省2020年南粤古驿道定向越野赛（潮州潮安站）。 随着龙湖古村周边环境的改善和游客的来来往往，原本安静的古村落渐渐变得热闹起来。

值得一提的是，为加强对龙湖古村旅游的管理，龙湖古村旅游开发有限公司在原有股东基础上，增加了股东龙湖经济协会，进行了股权变更，由龙湖经济协会绝对控股。公司成立董事会，龙湖经济协会派员参与公司管理，更好地保护、开发、利用古村落。

每逢节日，龙湖古村都会有舞龙、舞莺歌的活动。陈文欣摄

目前，潮安区正将龙湖古村与左团文化（洪凌飞）、非物质文化遗产（泥塑、木雕、刺绣等）、中医药文化（泰安会馆、景里村）等相结合，规划“海滨邹鲁、非物质文化遗产研习”游。同时，正在拓展红军长征文化园和中央红军长征纪念馆、绿阳生态旅游度假村、白水岩历史遗址、石田红村等景区，规划“长征文化、红色典范”游，推动文旅融合发展，努力打造省级乡村旅游精品线路。

桑普山

发掘建设风景名胜区、整合优化特色产业

潮安南部，地处潮汕、揭阳“金三角”的桑普山，汇集了海洋文化、洞穴文化、宗教文化、温泉文化的精髓。东山湖热矿泉是我国三大低浓度碳酸氢钙泉之一。梅林湖的古老海蚀岩被誉为“稀世珍宝”，是韩江三角洲由海变田的历史见证。

古老的桑浦山历经多次大规模海陆变迁，海蚀、岩碎形成了独特的自然景观，呈现出“雄、奇、灵、秀”的风貌。随着沧桑、岁月的流逝，这里留下了众多的历史遗迹和人文景观，有明代状元林大钦墓、宗山书院，还有甘露寺等多处寺庙，宗教文化十分发达，形成了桑浦山文化景观带。

根据潮州市城市总体规划，桑浦山及周边地区被纳入潮州市中心城区-高铁组团。规划提出以桑浦山为生态核心，强化桑浦山城市绿肺功能，塑造中心城区-高铁组团发展的标志性生态景观。目前，桑浦山片区以潮州市潮安区界山为依托，正通过挖掘名胜古迹、建设生态廊道和绿道网络、建设服务站等方式，打造桑浦山文化旅游区。

桑圃山脚下，太安堂特色小镇以展示中华文化为主题，打造养生温泉。 温益忠 摄

桑普山脚下的太安堂医养小镇加快建设步伐，对原有的东山湖温泉度假村进行改造升级，引入豪生酒店集团进行管理，打造以展示中国文化为主题的健康水疗中心。经过改造升级后的东山湖温泉度假村豪生酒店已于去年10月开业。今年春节前，投资3亿元的太安堂中医科技馆落成，将打造成高端体验中心和中医体验馆，为太安堂数字中医的落地提供保障。

8月4日，20条广东省工业旅游精品线路发布，其中包括由太安堂智能化全自动中药提取线组成的“潮州中药工艺之旅”线路，连接洋行食品厂和广东南福茶非物质文化遗产生产示范基地。太安堂医疗健康小镇相关负责人曾满璐介绍，太安堂融合推进中医药文化、温泉养生文化与工业旅游发展，今年把打造国际康养中心作为重点工作，结合小镇整体规划，整合豪生酒店、月亮湾、温泉养生中心、养生公寓别墅等，形成完整的养生生态链，融入桑圃山文化景观带发展。

如今，整个东山湖特色产业园已基本完成基础设施建设，为桑浦山地区提供了集生产、生活、休闲、娱乐为一体的产城融合“新门户”。依托现有的基础资源，桑浦山地区正发展成为集商务旅游、购物旅游、休闲度假旅游、宗教旅游为一体的综合性旅游度假区。

下一步，潮安区将进一步挖掘桑浦山文化生态潜力，加强梅林湖自然保护区生态保护优化、白云岩风景名胜区整治改造，盘活宗山书院等历史遗迹，结合金石镇花卉产业独特优势，将“桑浦禅泉”生态魅力与人文景观、特色农业产业有机结合起来，真正实现生态效益、经济效益和社会效益的统一结合、相互转化。

■ 前线探访

凤凰小镇打造茶旅融合发展“3.0版”

院内红土小灶、茶树成荫。原本因年久失修而尘土飞扬、破败不堪的老屋，被改造成潮州凤凰单丛茶博物馆，成为凤凰镇文化旅游新的标志性打卡点。目前，潮州凤凰单丛茶博物馆已建成并进入试运营阶段，对外开放接待游客。

“博物馆由东兴村大夫第祖屋和寿心寺组成，通过修缮改造，融入木雕、嵌瓷、绘画等潮州民间工艺元素。”广东凤凰谷文化创意有限公司负责人、凤凰单丛茶博物馆馆长魏启敏介绍，除了文化文物展示，博物馆还设有单丛茶研究教育基地、茶主题文创中心、茶园、潮州文化“大师”工作坊、潮州风情生活体验馆等。

潮州凤凰单丛茶博物馆改造已完工，这是“凤凰谷”项目的一个缩影。走进“凤凰谷”项目部，鱼儿在石板缝隙中游动，阳光透过落地窗照进室内，露天庭院里的竹藤桌椅看上去很有艺术感。项目部原本是一栋荒废了近30年的老房子，改造后重新焕发出勃勃生机。在项目部，笔者看到了凤凰谷文旅项目的规划蓝图。该项目总占地面积约150亩，计划3年建成。 项目依托东兴村丰富的自然优势和齐全的人文历史古村落资源，将单丛茶文化与特色民俗风情融为一体，主要包括凤凰单丛茶博物馆、凤凰民俗文化展示馆、凤凰文创商业街、茶山文旅酒店、后河民宿、凤凰谷花海乐园、生态茶园休闲观光区等。

事实上，“凤凰谷”是凤凰茶旅小镇崛起的一个支点。潮州市凤凰茶旅小镇开发有限公司总经理曾爱文说，凤凰谷文旅项目依托凤凰镇后河村保护良好的茶园和山林，结合省级古村落振兴利用，推动三产融合发展。打造凤凰茶旅特色小镇，就是把茶产业、茶文化、茶旅游有机结合起来，实现茶镇、商镇、旅游镇的建设目标。

凤凰日出吸引众多摄影爱好者驻足观赏。摄影：杨红珍

曾爱文介绍，凤凰茶旅游小镇总规划用地面积3.3平方公里，建设面积1950亩，总体定位是依托全省最大的“凤凰单丛茶”品牌效应和潮州工夫茶工艺文化特色，推动单丛茶种植业向产销、民俗文化、休闲体验等产业链高端环节延伸，大力推进茶街、茶博会、茶公司总部等发展，打造凤凰单丛茶文化展示、体验平台和潮商创业投资平台，形成对外交流的窗口。

除“凤凰谷”项目外，凤凰茶旅特色小镇首批多个项目也在陆续实施中。凤凰霞浦党建文化园、滨江文化长廊已完工，凤凰单丛茶省级现代农业产业园进展顺利，如意溪大桥出入口景观提升工程已开工建设，生态宜居美丽乡村建设整治创建工程有序推进。其中，棋盘村樱花茶园栈道建成后，吸引了众多游客。四周绿意盎然的茶园，木栈道蜿蜒曲折，樱花绿植随处可见……栈道全长约1公里，顺溪流向铺设，樱花树点缀其间，成为凤凰茶旅小镇加速三产融合的又一特色亮点。

当前，凤凰镇把发展生态文旅作为实施乡村振兴战略的新引擎和重要途径之一，通过一系列举措优化生态环境，以创建茶旅小镇为抓手，挖掘利用凤凰资源禀赋，推动生态、茶业、文化、旅游融合发展，积极打造茶旅融合发展“3.0版”。

■美丽潮安

乡村生态旅游成为游客心中的“诗情画意、遥远的地方”

青山绿树掩映，碧水绕村流。乘着乡村振兴战略的东风，潮安涌现出越来越多颜值高、物美价廉的优质村落，“网红”石峰村、“红人”石田村、“生态”脚水坑、畲族李公坑等。每逢节假日，潮安村落人气爆棚，成为游客心中的“诗与远方”。

桑浦山脚下的梅林湖。陈锡荣 摄

这些各具特色的村落逐渐被“串起来”，打造出“潮安区新农村茶乡游”等精品旅游线路，受到各方关注。近日，潮州市乡村旅游精品线路公布，“潮安清新休闲游”和“潮安生态文化体验游”均被列入其中。其中，“潮安清新休闲游”包含枫溪竹筏漂流旅游区、右峪驿林旅游区、登塘镇绿阳生态旅游度假区、龙湖镇龙湖古村落等景点。“潮安生态文化体验游”则串联龙湖镇龙湖古村落、沙溪镇东山湖温泉度假区（泰安会馆）、桂湖镇石峰村。

这两条市级乡村旅游精品线路，涵盖凤凰山、龙湖古村、桑圃山三大人文景观带的特色旅游点，串联美食体验、养生体验、民俗体验、新商贸文化体验。依托优美的自然环境和丰富的旅游资源，潮安区全力推进美丽潮安品牌发展，以乡村生态旅游为特色，用地域文化激活经济潜力、释放发展动能。

【撰文】季金娜安宣

【作者】 吉金娜

【来源】南方报业集团南方+客户端